الزَبیب

الزَبیب: هو العنب المُجَفَّف و یُعرف بإسم الزبیب .هو المَلیء بالحدید و البوتاسیوم و الکلسیم و فیتامینات فئة B. الزبیب مَصدَر لفیتامین D و الهرمون استروجن . و له ممیِّزة المضاد للحَیَویات و للجراثیم و هو یتقّي تخریب الخلِّیّة.أشهُر زبیب لإیران یوجد في المحافظة قزوین مدینة تاکستان.

  • تیزابي (سلطاني): هذا في نوعین ذو الحبّ ودون الحبّ و لونه الأصفر الفاتح حتی البُنَّیّ الرُطَبي (أشقري) و یُجفَّفُ بالمحلولات المسموحة.

  • المُشمس: هو فاکهة ناضجة لأنواع العنب دون الحبّ و هو مَجفَّفُ بأشعّة الشمس المباشرة و یُصبح لونُه البُنَّیّ.

  • العنبي أو الذَهَبي: هو العنب دون الحبّ و لونه الکهرماني حتی البُنَّیّ الفاتح و یُجفَّف بِدُخان الکبریت.

  • الأسود أو الزبیب: هو یَجفَّفُ بأشعّة الشمس المباشرة و دون أیّة المواد .

  • کاشمري: هو العنب ذو الحبّ ،الطویل. لونُه الأخضر . یُجفَّفُ بِدُخان الکبریت .


مقالات مرتبط

    موقع